Plusieurs familles, principalement de Gran Canaria, beaucoup d'origine portugaise, s'installèrent à Santa Catalina et le temps passant, ils construisirent un ermitage en 1510. Cette agglomération s'étendit peu à peu, arrivant à l'endroit où les soldats du conquistador découvrirent une indigène près d'une source, qui fut finalement nommée la Source de la Guancha.

Un petit temple dédié au Bon Jésus fut édifié, déclaré paroisse le 20 juin 1630 par l'Évêque Murga sous le titre de Doux Nom de Jésus, prenant ainsi son indépendance de la paroisse de Beneficio de San Marcos de Icod.

Une fois La Guancha constituée en municipalité, l'Hôtel de Ville fut édifié, la Alhóndiga , demeure incendiée en 1888 avec laquelle fut perdue une valeureuse documentation.

Elle resta très isolée jusqu'à 1931 lorsque le progrès arriva avec la l'ouverture de la route de Icod jusqu'au centre du village.